Le ciliegie fresche sono deliziose ma se oltre a mangiarle fresche vorresti provarle in modo diverso, dolce e per dessert, ti consiglio una torta di ciliegie. Anche se le ciliegie in scatola possono essere un po’ più amare, il trucco è saperle addolcire in modo tale che siano ancora più irresistibili. In OneHowTo.com vogliamo insegnarti come farlo come fare la torta di ciliegie. Vedrai che è molto semplice e lo adorerai.
bassa difficoltà
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500 grammi di ciliegie
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4 uova
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125 grammi di zucchero
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Sale
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100 g di farina di frumento
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1/4 di latte intero
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80 grammi di burro
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Cannella in polvere o zucchero a velo
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1 bustina di lievito
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Una teglia o una teglia
Lavate le ciliegie, lasciandole sotto l’acqua fredda corrente per circa 10 secondi.
Quando avrete pulito le ciliegie, eliminate il nocciolo e il gambo. Buttali via.
Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Sbattere tutto fino a quando non è ben amalgamato.
Quando è ben amalgamato, aggiungere la farina di frumento e impastare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea.
Quando avrete ottenuto un impasto liscio, sciogliete metà del burro e aggiungetelo all’impasto. Intanto che mescoliamo e mescoliamo in modo che tutto sia ben, aggiungiamo spruzzate di latte e continuiamo a mescolare il tutto. Aggiungere anche la busta di lievito.
Per preparare la pirofila o lo stampo per il forno, prendete il burro e stendete bene il fondo e i bordi.
Una volta ottenuto il piatto di terracotta o lo stampo, adagiate le ciliegie sul fondo e adagiatevi sopra l’impasto. Fatto ciò, mettete sopra all’impasto alcune palline di burro per evitare che si asciughi troppo.
Preriscaldare il forno a 200º e infornare la torta di ciliegie. Lasciare agire tra 45 minuti e 1 ora.
Quando vedete che è pronto, toglietelo dal forno e spolverizzatelo con zucchero a velo o vaniglia in polvere.
Fate raffreddare un po’ prima di servire.
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- Se i bambini non hanno intenzione di provare questa torta, potete aggiungere al latte un po’ di cognac o di liquore alla ciliegia per dargli un tocco di sapore ed evitare che si secchi.
